1、梭子蟹2只、粳米80克、姜5克、鹽1茶匙、胡椒粉2/1茶匙、香菜適量、黃酒1茶匙。
2、做法：梗米洗凈，放入砂鍋，注入足量水，先浸泡15-20分鐘。
3、將梭子蟹蟹蓋揭開，撕去螃蟹的腮和胃，然后清洗干凈斬件，姜切絲，香菜切碎。
4、將泡好的梗米煮開，一邊煮一邊攪拌，煮至米粒開花至濃稠。
5、放入梭子蟹和姜絲，調(diào)入少許黃酒，繼續(xù)煮10分鐘，調(diào)入鹽和胡椒粉。
6、最后撒入香菜碎即可。
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